小王子GK的部落格

想要開餐飲業賺錢，加盟是一個不錯的選擇。加盟品牌已經有成功的經驗和穩定的經營模式，可以幫助您減少經營風險，並且快速進入市場。

但是如何選擇適合自己的餐飲加盟品牌是一個需要仔細考慮的問題。在本文中，我們將會分享幾個選擇適合自己的餐飲加盟品牌的建議。

自我評估

在選擇加盟品牌之前，先了解自己的興趣和能力。考慮您喜歡哪種餐飲類型、您的經營經驗、您的管理能力、財務狀況等。

自我評估可以幫助您更好地了解自己，選擇適合自己的加盟品牌。

研究市場

了解市場的需求和趨勢，選擇有潛力的餐飲類型和品牌。市場研究可以幫助您避免選擇冷門或沒有市場需求的品牌，減少經營風險。

可以透過網路搜尋、閱讀相關報導、與其他加盟商交流等方式獲取更多信息。

研究加盟品牌

選擇有穩定經營模式、成功經驗和良好品牌聲譽的加盟品牌。可以透過網路搜尋、與其他加盟商交流、參觀加盟店等方式獲取更多信息。

了解品牌的經營理念、品質管理、產品研發等方面的情況，這些都是選擇加盟品牌的重要考量。

了解加盟條件

加盟品牌有不同的加盟條件，例如加盟費用、設備費、裝修費、保證金、品牌使用權等。

了解加盟條件可以幫助您制定更好的預算和商業計劃，減少經營風險。此外，還需了解加盟品牌對加盟商的支持，例如培訓、運營指導、市場推廣等方面的情況。

考慮成本控管

開設餐飲店需要考慮許多成本，例如租金、人工、原材料等。在選擇加盟品牌時，需要考慮品牌提供的控制成本的方法和技巧，以減少經營風險。

例如，一些品牌會提供統一的供應鏈、菜單設計、進貨渠道等，以幫助加盟商控制成本。

以下是一個基於上述文章所提及風險評估的表格：

結論

選擇適合自己的餐飲加盟品牌是開設餐飲店的重要步驟。透過自我評估、市場研究、品牌調查、加盟條件了解和成本控制等方面的考慮，可以幫助您選擇適合自己的餐飲加盟品牌。

在選擇加盟品牌後，還需制定好商業計劃，加盟品牌的成功經驗和品牌支持可以幫助您開創一個成功的餐飲品牌。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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其他熱門新知01

期盼慢一點，給運氣一點時間　　文/雪之夏　　01　　寫作群里，大家談到了退稿信。　　有人在收到退稿后，越挫越勇；有人卻漸漸放棄了寫作。　　一個不斷突破自己的作者說，他見一些雜志約稿函說每稿必回，垃圾稿和有劣跡史的作者除外，結果他的投稿沒收到回應。　　他心下想，他沒發過稿，自然不存在劣跡史，那就是說，自己寫出來的稿子是垃圾。　　這個想法令他很不爽，于是他加把勁，又寫了一堆自稱垃圾的東西。　　那時，他剛離婚不久，父親重病躺在醫院里，他一邊忙工作，一邊抽空照顧父親，還要看孩子。　　他無數次想過放棄，不只是寫作，還有工作。　　累的時候，他什么都想放棄。　　每一次從夢中醒來，他都會問自己，是不是已經到了絕境，再沒有改變的可能？　　仔細想一想，似乎沒有。　　于是他繼續堅持。　　父親的病不見起色，投稿依舊石沉大海。　　他不知道自己寫了多少稿子，又在多少個日夜里自行療傷。　　原先想靠寫作多掙點經濟來源的想法，漸漸變成了抒發自己。　　也許，對身處困境的人來說，寫作是最好的療愈方式。　　就這樣，他又堅持了半年多。　　兒子見他忙，很是乖巧。　　父親有母親照顧，他也漸漸放下心，只專心寫作。　　他不記得自己寫了多少垃圾稿，只知道自己利用了所有可利用的時間，要么寫，要么研究雜志的用稿風格。　　就這樣，編輯慢慢有了回應，即便仍會收到退稿通知，但和最初的情況比起來，已經好多了。　　02　　不知是心態的轉變帶來了運氣的轉變還是什么，當他度過了寫作上的瓶頸期以后，父親的病也漸漸有了好轉的跡象。　　有一天，他正在寫和父親相關的童年記憶，忽然收到了第一篇稿的過審通知。　　那個他以為被編輯當做垃圾處理的稿子，那個令他在困境中感覺絕望的稿子，居然奇跡般地通過了。　　編輯加他為好友時，跟他道歉說，稿子被他看漏了。　　雖說一個月內給回復，但當時他并沒有看到那篇稿件。　　是后來缺稿，才又去郵箱里找，這才發現了他的稿子。　　編輯說，他的稿子質量不錯，尤其是風格，和雜志非常相符。　　他聽后哭笑不得。只感嘆，還好自己沒放棄。甚至在最絕望的時候，他也沒否認自己，覺得自己不行。　　編輯后來看了他的許多稿子，發現都很不錯，并跟他分析說，他的某些稿子，之所以一直不能通過，是因為風格不對，而不是他寫得不好。寫之前，至少要先研究好雜志的用稿風格，再做出相應的改變。　　當然，只是這樣還不夠，還需要給運氣留一點時間。　　最好的辦法是，給自己信心，持續不斷地寫。不必刻意等待想要的結果，只用保留期待，并延長這份期待就夠了。這樣，即使不是自己想要的結果，也會收獲其它。　　03　　身邊有個男生，每次追女孩，總在一開始拼命付出。　　早中晚地問候，一有空就約對方吃飯看電影。　　才一個月不到，就急著和對方確定關系。　　可人家姑娘才剛剛對他產生好感，希望節奏可以慢一點，再多了解。　　可他耐不住性子了，覺得對方如果真的喜歡他的話，肯定會答應。　　于是，他很快便放棄。　　姑娘原本還在猶豫，一看這情形，自然閉口不提。　　姑娘覺得，他連思考的空間都不留給她，這樣急于求成，想必得到后也不會有多珍惜。　　而他呢，一次次碰壁，付出了時間和金錢不說，還越來越沒自信。　　這就變成了一種惡性循環。　　原本是不夠自信，才不想過多等待，于是急于求成。　　可當他迫不及待地求得一個結果時，結果往往令自己失望，這就進一步打擊到自己的自信，也就變得更加焦慮，容易放棄。　　一個收到過幾十封退稿的姑娘說，如果只看退稿，她可能早就放棄了。　　這么久以來，之所以會堅持下去，是因為在寫稿的過程中，她漸漸找到了抒發自己的樂趣。　　當自己不那么功利地期待馬上得到結果時，反而能更好地投入，寫出讓自己滿意的東西。　　實際上，當她這樣做之后，沒多久，她就收到了過稿通知。　　期望太多的時候，就會為得不到回報而苦惱，但如果沒有期望，又會失去繼續的動力。　　有時候，期盼慢一點，給運氣留一點時間，反而能得到最好的回應。　　04　　一位攝影師朋友說，他曾為了拍攝日出等待了一個星期。　　在這個星期里，他隨時準備好將眼前的美景定格。　　可天公不作美，他等了又等，一整個星期都是大雨。　　即便天氣預報說是晴天，也會在半夜下起雨來，第二天什么都看不到。　　眼看著回程日期近了，他越來越焦慮。　　可望著下不完的雨，似乎除了放棄，已經別無它法。　　就這樣，他睡著了。　　等他再次醒來時，他看到了從未見過的日出。　　也許因為大雨洗凈了空氣，所以霞光得到了最美的呈現。　　墨菲定律中，有一條史華茲論斷。　　說兩只小鳥在天空飛翔，一只小鳥不幸折斷了翅膀，只好停下來休息。另一只小鳥獨自前行。斷翅的小鳥正哀嘆自己的不幸，卻看見自己那飛遠的小伙伴被獵槍擊落。　　心理分析說，所有“不幸的事件”，只有在我們認為它不幸時，才會真的發展成不幸的事件。　　好運就像一根看不見、摸不到的繩索牽引著我們。　　在生命的時間軸上，充滿了變數。　　在等不到自己期盼的回應時，不妨換一種心態，給運氣留一點時間，讓它充分地發酵，直到它真正來臨。 對不起，你的運氣可能真不太好 所謂成功，不過是一場天時地利人和的運氣 敢于爭取的人，運氣不會太差分頁：123

其他熱門新知02

大多數人，都是怎樣揮霍自己天賦的　　一、努力，到底是不是天賦　　要論天賦如何發揮，我們先要搞清楚什么是天賦。80%以上的人，對天賦的理解基本都是錯的，至少存在以下三個誤區：　　1.認為天賦是能力：但實際上，天賦只是潛力　　在說天賦的時候，我們常常會想到莫扎特。他14歲的時候，在教堂聽了一首經文歌的演唱后，就能憑記憶把它全部默寫出來，這首歌大概有兩分鐘，而且有好幾個聲部。　　這完全是天生的嗎？不完全是。在他6歲的時候，他就已經完成了3500小時的練習，而且是在他父親的指導下。　　他的父親是一位音樂家，還曾出版《小提琴奏法》，他放棄了宮廷樂師的工作，將全部精力用在莫扎特身上。　　但是，倘若讓我們也練習那么長時間，就可以達到莫扎特的天才程度嗎？很大可能不會。　　所以，所謂天賦，指的是某種天生的特性，讓一個人可以在同樣起點的情況下，比一般人更加快速地成長。　　也就是說，在某個領域內天賦高的人與該領域里的一般人，他們的努力與水平之間的關系，類似于下圖兩條實線。　　但是我們大多數人，往往以為天賦=能力，以為天賦是那條虛線，以為只要有天賦，那么不需要努力就可以達成結果。　　實際上，天賦只代表一種潛力，是否能夠轉化為能力，則是需要后天刻意練習的。　　《異類》、《一萬小時天才理論》等書中，早已揭示了心理學家關于“高手是如何煉成”的研究結果，那就是，天賦是需要后天開發的，就是所謂“刻意練習”（deliberatepractice）。　　所以，天賦經過刻意練習，才能轉化為能力。　　2.天賦不行，努力來補：但實際上，努力也是一種天賦　　天賦包括能夠幫助一個人更快速成長的所有天生特性。而一個人要能夠更快地成長，其實需要兩個要素，一是能力方面的天賦，也可以稱為潛力；二是意愿方面的天賦。　　我們在談天賦的時候，往往只說了前面一個要素，而忽略了后面的要素。　　舉例來說，如果一個人天生更加有同理心，他當然能夠更好地與他人溝通，但是，如果他性格并不喜歡與人溝通，也沒有動力去開發自己的溝通能力，那么很可能也不會比一般人成長更快。所以，意愿的很大一部分也是天賦。　　從這個角度來說，“努力也是一種天賦”這句話就有其合理性了。因為，努力代表著一種意愿，背后是由性格、動機、價值觀等等來決定的，而這些都是天生的特性。　　所以，天賦包括能力天賦以及意愿天賦兩個方面。　　這可能是一個讓人有點絕望的發現。但是，這是否意味著，我們就放棄了呢？恰恰相反，我們更應正確地將天賦應用到適合的領域，才有做成事情的可能性。　　3.天賦離一般人很遠：但實際上，每個人都有天賦　　為什么說，每個人都有天賦呢？　　從意愿天賦來說，每個人都有自己的性格、動機和價值觀，當然也就有自己獨特的天賦。　　從能力天賦來說，這句話也是成立的。為什么呢？因為我們每個人在不同領域上的潛力是不同的，我可能更有人際敏感度，你可能更有數據敏感度，他可能在樂感方面更加擅長。　　我們或許沒有像莫扎特一樣出眾的音樂天賦，也沒有像愛因斯坦那樣的高智商。然而，我們忽略了相對天賦的概念。　　也就是說，跟你自己相比，你在A方面是比B方面更有潛力的，那么你花同樣的時間，在A方面是比B方面成長快很多的，如果選擇一個能利用A方面天賦的領域，你會起到事半功倍的效果。　　從這個角度來說，我們每個人都有天賦，也都需要利用天賦。　　二、天賦到結果之間，有多少條岔路？　　要知道如何正確發揮天賦以達成最終的結果，我們就需要先來看看，天賦跟結果之間，是怎樣一種關系，我用樹形圖來做個分解。　　首先，事情的結果取決于兩大方面，一是內部因素，即你做了什么，二是外部因素，即你的運氣等。　　拋開運氣、機遇這類很難掌控的要素，我們來看內部因素，也就是你的行為。行為取決于什么呢？　　一個人的行為取決于三個要素：知、能、愿。也就是說，當你知道當前的崗位/角色應該做什么，也有能力可以做成，同時又有愿望去做，那么好的行為就發生了。　　舉例來說，你是公司的產品經理，你正確地認知到產品經理應該做的事情，并且有能力完成，同時也很有意愿去做，那行為就是好的，但至于能否做成，還取決于一些外部要素。　　角色認知這方面，天賦不起主要作用，所以這條線暫且不細分。　　能力和意愿都跟天賦有很大的關系，所以繼續細分。這里，我將能力和意愿，分別分成先天和后天的部分。　　也就是說，能力取決于先天的能力天賦以及后天的刻意練習。而意愿，也取決于先天的意愿天賦以及后天的環境和經歷。　　關于能力取決于天賦和刻意練習，我們在前文已經說過，這里說說意愿的先天和后天因素。　　舉例來說，你天性是喜歡學習新東西的，然而周圍環境并不鼓勵，大家也都毫無上進心，那你的學習意愿也會降低。所以，意愿是有先天和后天因素的。　　另外，關于刻意練習，我仍然將它繼續細分，成為練習的方法以及練習的熱情。　　方法是說，你知道如何進行刻意練習。而熱情是說，你是否對刻意練習充滿熱情，因為刻意練習是一項艱辛的事情，是一個不斷行動、犯錯、反饋、調整的過程。倘若沒有足夠的熱情，我們也是很難持續下去的。　　三、大部分人，都在揮霍自己的天賦　　所以，我們現在知道，天賦如何作用于結果，過程中會有哪些岔路了。但從我的觀察來看，大部分人都在這個作用過程中，揮霍掉了自己的天賦。　　揮霍方式1：用錯地方　　天賦用在不同的領域，效果是不一樣的，我們用如下的矩陣圖來看。　　維度一是天賦的差異性，也就是說，這個領域之內，天賦高和天賦低的人，結果有多大差異。　　比如，你的天賦是數據敏感度強，如果用在數據統計這個領域，差異就不會很大，因為一個數據敏感度不強的人，做好數據統計這項工作，并不會比你多花費多少時間。　　但是，如果用在咨詢領域，作為一個分析師，那么天賦的差異性就會很大，數據敏感度弱的人，確實會花費比你多很多的時間，來達到跟你一樣的水平。　　常常被忽略的是維度二，天賦的決定性。在一些領域，雖然天賦的差異性明顯，但天賦的決定性并不強。　　比如，數據敏感度強的人，在咨詢領域，當然是會有明顯的差異，然而，對于咨詢工作來說，需要的是綜合性素質，比如解決問題、溝通、團隊合作、計劃等等，即便另一個人數據敏感性并沒有那么強，但若在其它方面優勢明顯，那么你也未必占得很多先機。　　但是，如果你把數據敏感度強的天賦，用在大數據分析領域，那就占得先機了，因為這一項天賦對于該領域的成功，是有決定性作用的。　　因此，本質上維度二看的是，這個天賦是否是該領域內的關鍵成功要素。　　所以，綜合這兩個維度來看，你的天賦需要用在這樣的領域：第一，這個領域內，是否有這項天賦，結果的差異性較大；第二，該天賦是該領域的關鍵成功要素。　　如果用錯地方，天賦的作用當然就無法完全發揮出來。　　揮霍方式2：缺乏正確的方法　　這兩天不在上海，在外地，剛巧男足國家隊這兩天也在這家酒店。提到男足，想起球迷常常感嘆的一句話：中國10幾億人，居然找不到11個足球天才。　　然而經過前文的描述，大家都知道：不是找不到天才，而是天才需要刻意練習。　　為什么乒乓球總是中國人打得好，跳水也總是中國隊員的優勢項目？難道中國人在乒乓球和跳水方面有天賦？當然不是。　　實際上，這正是正確訓練方法的體現。這些優勢項目，從國家隊到基層，教練水平都是很高的。在這些項目中，都是中國向國外輸出教練的。　　一萬小時天才理論中，我們往往過于關注“一萬小時”，常常忽略了這一萬小時的具體內容，那就是“正確的刻意練習方法”。　　所以，掌握不了正確的刻意練習方法，天賦是很難變成能力的。　　揮霍方式3：缺乏熱情的滋養，開發動力不足　　刻意練習的過程是艱辛的，根據心理學家K.AndersEricsson的說法，它不是重復你已經掌握了的內容，而是去挑戰難度更高的內容。　　所以，維持刻意練習的熱情，才有可能讓我們一直進行這項艱辛的活動。可是，熱情從哪里來呢？很多人都認為是愛好，實際上，愛好是被扭曲最多的一個概念。　　大多數人認為，愛好是一個神奇的事物，能夠讓你愛上某項工作、孜孜不倦、不知疲憊，最后取得成功。　　實際上，你去問一個人的愛好是什么，多半會回答音樂、畫畫、做手工藝……是的，都是業余愛好。　　似乎沒有多少人天生愛好銷售、咨詢、創業這些跟工作相關的內容。但是，為什么很多人工作起來，熱情比自己的業余愛好還大呢？　　因為，熱情并不來源于愛好。根據自我決定理論，熱情來源于自主感、勝任感、歸屬感。　　勝任感和歸屬感我們都可以理解，你能夠做好一件事情，當然會更有熱情，你共同做事的同伴或者環境，讓你有歸屬感，當然也會讓你更有熱情。　　但我想說的是，很多人都忽略了自主感。做同樣工作、擔同樣責任的情況下，如果可以讓你自主安排工作時間、做事方式、合作方式，你會更有幸福感，工作也會更加積極和投入。　　當然，對于你的雇主來說，你的能力越強、能力越稀缺，它能給你的自主權就會越大。　　在之前的咨詢公司待了8年，很多獵頭給我電話，第一句就問：待這么多年，為什么不去甲方呢？可以更加輕松、收入更高。　　幾乎唯一的答案就是：自主感。我可以安排自己的工作時間、在一定范圍內選擇合適的團隊成員、用自己覺得對的方式為客戶提供咨詢服務，這些，無論哪個甲方都不可能提供的。　　所以，如果你沒有熱情，不妨想想看，是哪里出了問題，是缺乏自主感、勝任感還是歸屬感？　　由不自主、挑戰過大、缺乏歸屬所造成的熱情不高，也是我們發揮天賦的一大障礙。　　揮霍方式4：被世俗需求扭曲　　幾年前，剛帶項目的時候，我有些不知所措。比如，我不知該如何表現，才能夠顯得更加成熟與可信。于是，我就去模仿公司里面的資深顧問。　　觀察了我欣賞的一位女性合伙人，我發現，她的風格非常張揚。比如，她十分強勢，常常因為不同意見，跟客戶吵起來。再比如，進項目沒幾天，她就跟客戶從上到下都建立極好的私人關系。我就開始研究她的行為，試圖通過模仿來幫助自己提升。　　然而，這種模仿宣告失敗，我實在很難做到，因為我們的性格、閱歷甚至氣質都差異太大了。　　后來，有位相熟的客戶跟我說：剛見面的時候，覺得你說話語氣太平靜了，一點不像其他顧問那么有激情，但后來發現，你總能一下子看到問題所在，所以你每次說話，我們都停止討論，豎起耳朵聽。　　每個人的天賦不同，所以自我定位也必然不同。忽略自己的天賦，而去模仿他人，是性價比最低的努力方式。　　不光在如何定位自己這方面，我們會盲目模仿、與他人比較，浪費自己的天賦。在職業選擇中，也是如此。　　比如，我們認為金融行業更加高大上，所以就去做金融，我們認為創業很有逼格，就又去創業。但是，從未認真考慮過，這些世俗眼中的光鮮職業道路，是否適合我們。　　倘若這與我們的能力天賦以及意愿天賦都有很大的違背，即便進入世俗眼中的成功軌道，我們也會感到非常艱難，進而又會在與他人的比較中，陷入焦慮和自我懷疑的循環，也會在此過程中，任由自己的天賦被浪費。　　所以，如果不能夠堅定地拒絕那些世俗光鮮的追求，你在天賦開發的道路上，會離正確軌道越來越遠。　　揮霍方式5：被后天環境埋沒　　我們都有這種體會，去一些政府機構辦事，工作人員就像看到債主一樣，負能量爆棚。我曾經一度也覺得非常奇怪：要說是因為服務意識，但正常人誰愿意整天發脾氣？要說是個人原因，難道招聘的時候只要脾氣差的人？　　后來我漸漸發現，其實是工作環境帶來的影響。一則周圍人都是如此，你并不會覺得有什么不對；二則每天大量的重復性工作以及撲面而來的各種重復問題，讓人的能量被消耗殆盡。　　我們常常可以在跟一個人聊幾句之后，就能判斷他的職業。　　比如，一個說話語速超快、邏輯嚴密的人，你會判斷他是咨詢顧問；一個雞血滿滿、熱衷雞湯、對陌生人超乎尋常熱情的人，你會判斷他是某保健品銷售；一個說話官腔、衣著正式的人，你會判斷他是體制內人士……　　這些判斷肯定不完全正確，但確實體現了從事這些職業的一些人的特征。是這樣的人選擇了這樣的職業嗎？很大程度上不是，而是職業所處的環境改變了這些人。　　一個內容單一且每天重復的工作，會導致你主動思考能力的下降；一個流程非常規范和標準的工作，會導致你挑戰和克服困難精神的喪失；一個每天跟機器打交道的工作，會導致你社交能力的減弱；一個不鼓勵自主學習、主動擔責的工作，會導致你失去努力的內在動力……　　這些，都是后天工作環境對一個人能力的影響。　　所以，你選擇怎樣的工作環境，也決定了你的天賦是否可以充分發揮作用。　　四、總結：別親手埋葬了自己的天賦　　最后，總結一下，我們不妨用以下幾點做一個反思，看看自己的天賦如何能夠更好地發揮作用：　　1.每個人都有自己的相對天賦，忽略自己的天賦，會事倍功半　　2.天賦包括能力天賦和意愿天賦，所以，在總結和反思自己的時候，要回顧這兩點　　3.能力天賦只代表潛力，要轉化為能力，還需要刻意練習，而刻意練習不是重復已經會的內容，而是挑戰不會的內容　　4.正確運用天賦需要做到：1）找到天賦差異性大且決定性強的領域，2）掌握正確的刻意練習的方法，3）找到能有更多自主感、勝任感、歸屬感的工作以維持熱情，4）堅定地拒絕那些世俗眼中的光鮮追求，5）避免選擇那些容易埋沒天賦的工作　　5.另外，關于刻意練習、找到天賦這些話題，因為太長了，以后會陸續展開來寫。 所謂的天賦只不過是更多的時間沉淀 所謂天賦，不過是你之前努力的結果 大部分人努力程度之低，根本輪不到拼天賦分頁：123

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