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其他資訊

 

 

  胡椒不只是香料之王,在經濟貿易舞台上更嗆!

  為了搶胡椒,史上第一家股份公司開立、商船大戰南洋海盜、新加坡港闢建,甚至……連耶魯大學都是靠著胡椒而開!

  一場結合商業、美食、五大洲探險的「胡椒歷險記」,打造了五百年來商業秩序……跟著這顆小胡椒,就能找到認識現今世界貿易的新方法!

  小小不起眼、卻家家餐桌必備的胡椒,取之向來不易,使得這種香料成為世界史上一股重要的推動力量。黑胡椒原產於印度,距歐洲各港口有十萬八千里之遠,商人必須找到胡椒的供應來源,他們不遺餘力地追尋,促成全球貿易的興起。作者帶領讀者跨越時空,橫越印度洋和南海,生動地描繪胡椒如何傳入歐洲、美洲、亞洲的故事,以及它在當中的遭遇以及扮演的角色。

  本書場景從印度洋各島嶼到班達亞齊蘇丹,述說歐洲人以印度洋各島為跳板,進入印度和東印度群島,蘇丹也為這批從歐洲來的不速之客舉辦盛大宴會和鬥象競賽,讓歐洲人首次嘗到這個辛辣芳香的味道,從而揭露背後驚心動魄的故事。

  細讀這本書,讀者將發現人們為了追尋小小的胡椒,以一種意想不到的方式改寫歷史、劃定經濟版圖,也帶領我們再次探索在餐桌上的胡椒瓶與研磨器的由來。

本書特色

  1.世界貿易竟因小小胡椒而誕生!
  餐桌上增添美食滋味的小小胡椒,不只讓人垂涎,更是推動世界經濟的主要力量。透過瑪潔莉.謝佛深入的查考與生動的描述,揭露16、17世紀以來歐洲強權為了胡椒你爭我奪,與其所建立的運輸路線、開拓的據點,劃定了你我現在看到的世界貿易版圖。這顆小胡椒的身世,不可不知!

  2.一本好吃、好看又好玩的經濟史
  西方國家為了向東尋訪胡椒、大力支持海外探險。這些抱著發財夢的海上冒險家,遠渡重洋探勘出通往傳說中富饒東方的海路,一路上九死一生、浴血爭奪的場景令人神往,恨不得收拾行囊,一同前往飄散胡椒辛香的國度尋寶。

  3.重現關鍵歷史場景
  胡椒史,也是一本帝國主義現形的爭奪史。出現貿易利益的爭端時,列強動輒訴諸暴力手段,甚至屠殺無辜的原住民。美味的胡椒竟成為引進西方強權的禍水,使人喟嘆。說這場胡椒爭奪戰是世界歷史關鍵場景,一點也不為過。

  4.搭配珍貴老圖片,值得珍藏
  作者用心蒐羅的古老圖片,包括細緻的胡椒葉片版畫、手繪的印度胡椒園和班達亞齊的鬥象場景、博物學家達奧塔書中的黑胡椒籽圖、印度荖葉小販為商品稱重的手工上色雕版……,如同親身走一趟胡椒之旅。

作者簡介

瑪潔莉.謝佛(Marjorie Shaffer)

  曾為《紐約時報》、《金融時報》及《大眾科學》雜誌(Popular Science)撰稿,並曾任路透社商業記者、麻省理工學院奈特科學新聞學(Knight science journalism)研究員。

  現居紐約市,擔任紐約大學醫學院(New York University School of Medicine)科學撰述兼編輯。

譯者簡介

顧淑馨

  台灣大學歷史系畢業、淡江大學美國研究所碩士。曾任職中國廣播公司、聯合報系及美國在台協會;並曾兼任淡江大學、政治大學及東吳大學講師,目前專事翻譯。已出版譯作近四十種,主要有《樂在溝通》、《與成功有約》、《反挫》、《大外交》(合譯)等,近作有《會說才會贏》、《謊言教父馬多夫》、《逆齡社會》等。

 

 

  • 原文作者:Marjorie Shaffer
  • 譯者:顧淑馨
  • 出版社:商業周刊    新功能介紹
  • 出版日期:2013/09/06
  • 語言:繁體中文

 

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▲台東縣各區稻米比賽7日由台東地區農會率先先開跑。(圖/記者楊均典翻攝 記者楊均典/台東報導 台東縣各區稻米比賽活動,7日由台東地區農會「埤南米」率先登場,台東縣長饒慶鈴表示,台東地區農會為全縣第3大稻米區,在地區農的努力之下不斷提升品質,已經晉升到全國比賽米的等級,尤其今年的冠軍得主尤金樑拿下將近88分的高分,預祝他可以拿下全國賽的好成績,為「埤南米」爭光! 台東縣府農業處表示,全縣各區的稻米比賽,由台東地區農會率先展開,關山鎮農會、長濱鄉農會及池上鄉農會則將陸續舉行比賽,各區的優勝者將分別代表該農會參加全國性的稻米競賽,以生長的狀況看來,今年稻米的品質相當優質,可望為台東拿下好成績。 台東地區農會總幹事李建通指出,與農民並肩作戰多年,不斷為埤南米商標正名、打出品牌,就是希望為大台東地區的稻農爭取市場能見度,進而提高農民收益。從這幾年的競賽中,看到比賽分數逐年提高,這就是給農民及農會最大的鼓勵,以及前進的動力。 競賽成績結果出爐,第1名是來自豐源里的尤金樑、第2名建農里的曹洪福、第3名豐源里的郭政男,優勝依序為張世勉、陳孝餘、林全彥、李明家、羅文英、汪健德、賴文生。縣府農業處長許瑞貴特別代表饒慶鈴縣長為尤金樑等前三名頒贈匾額,並說,大家成績都非常優異,差距極小,歡迎明年再來一拚高下。 ▲台東縣各區稻米比賽7日由台東地區農會率先先開跑,冠軍由尤金樑拿下。(圖/記者楊均典翻攝)

▲台灣大學校門。(圖/記者季相儒攝) 記者林銘翰/台北報導 隨著全球化浪潮席捲,建構英語學習環境已成為非英語系國家共同重要課題,教育部去年以「高教深耕計畫」提供40億經費補助給4所頂尖國立大學,以提升四校國際聲望及改善英語教學環境。然而,監察委員張武修調查發現,台成清交四所大學全英語授課占比皆未達2成,其中台大各年均只達5%,成大均低於10%,交大於10-13%,而清大雖較好也均低於20%。對此,張武修12日提出調查報告,促請教育部積極研議妥處。 張武修指出,根據泰晤士高等教育(THE)於2016年開始調查全球700個城市7萬個大學與碩士英語課程的分析,卻呈現台大僅有20個、成功大學2個、清華大學僅1個英語課程,與教育部與四校的資料呈現極不一致。他表示,此雖非國際政府間組織的系統登記,卻凸顯教育部推動四所頂尖大學英語課程、國際競爭力與國際現況有明顯落差。 張武修表示,教育部過去幾年針對四所國立頂尖綜合大學以及自107年「高教深耕計畫」核定可觀補助,台成清交四所大學全英語授課占比皆未達2成,其中台大各年均只達5%,成大均低於10%,交大於10-13%,而清大雖較好也均低於20%。然而,四校也僅支應不到1%經費於英語授課,再加上逐年變動幅度極大,顯示各校並未長期有系統整合教育部資源於提供學生英語課程與環境改善。 此外,他也指出,經過持續五年推動,各校的英語課程除了數量上呈顯停滯或呈減少外,亦尚未建立具體品質指標;再根據實地訪視及諮詢,目前四校全英語授課課程普遍缺乏提供學生語言能力前置預備或篩選程序,衍生課堂中遇學習落差,欠缺系統性學生學習輔導,此外多數國際學生反映學校缺乏足夠的全英語課程以資學習。 張武修認為,教育部「高教深耕計畫」以尊重各校自訂符合學生特質之基本能力項目及檢核方式,雖稱取代過去「邁向頂尖大學計畫」固定量化指標,立意雖屬良善,但台成清交四校於提出「高教深耕計畫」仍偏重全英語授課課程數量指標,尚欠缺有系統可為依據的改進指標。教育部應會同研議檢討指標及各校適宜性,強化學校特色發展,並統整四校建置全英語環境之經驗,做為全面推動全英語授課參考典範。 張武修表示,教師的教學方式為全英語授課課程能否成功之關鍵,教育部與四校仍未建立有系統的授課教師英語教學訓練,應會同學校妥善研議規劃長期、系統性的教師英語教學能力發展訓練,並提供足夠誘因獎勵配套措施,以強化並激勵教師英語教學能力及意願。

記者林彥君/台北報導 吳宗憲(憲哥)、黃路梓茵(Lulu)和陳漢典主持三立《綜藝大熱門》6周年,今(24日)節目舉辦記者會慶祝。謝忻和阿翔爆出婚外情,憲哥昨在節目錄影前,表示已刪掉謝忻,認為謝忻身為藝人要上通告面對大眾。憲哥今強調並沒有苛責謝忻,「人不要消失,因為是藝人,要繼續在藝能界為大家服務!」 ▲吳宗憲、陳漢典、Lulu主持《綜藝大熱門》六周年記者會。(圖/記者屠惠剛攝) 吳宗憲一向有話直說,在白雲和西田惠里奈(Nana)爆出床照事件後,憲哥當時跳出來評論,反遭網友留言批評,讓憲哥對網友提告。憲哥今再提起往事,表示有很多事,只是不能講,手上也有訊息紀錄,「白雲和Nana那件事和大家想得不一樣,但因為我已經噤聲了,我講的是真話,在藝能界我就是雞婆。」 ▲▼吳宗憲、陳漢典、Lulu慶祝《綜藝大熱門》六周年。(圖/記者屠惠剛攝) 憲哥提到,李蒨蓉在2015年因和阿帕契直升機合照上傳臉書分享,遭到輿論撻罰,不過事後不起訴。憲哥說,當時演藝圈只有自己力挺李蒨蓉,「藝能界只有我挺她,幾年後是不是要還我一個公道?去看我的FB,寫的就是現在的結果,她是一個百姓,飛官帶人去看本來就不對,網友幹譙我,不服來戰!謝忻的事也是一樣。」 ▲▼吳宗憲、陳漢典和Lulu慶祝《綜藝大熱門》六周年。(圖/記者屠惠剛攝) ▲節目為將主持金曲獎的Lulu準備金人。(圖/記者屠惠剛攝)  


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