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在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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底層的舒適感，會溫柔地殺死你　　文/林真理子　　前兩年還看到許多創業公司野蠻生長，不少年輕人不可一世就要乘著風上天了。沒想到資本的高潮來得快去的也快，近期資本寒潮之下又都埋下頭，開始低調做人了。鄰國日本，曾經歷了經濟高速增長和金融危機，現在經濟持續低迷，他們這代人的生活也許能為我們做個借鑒，抵抗即將到來的寒冬。　　底層的舒適感，會溫柔地殺死你　　現如今，我們生活在一個沒有野心也不會餓死的社會。越來越多的人相信，即使沒有錢，仍然可以很好地度過這一生。　　我們有服裝大賣場，便利店里賣的有15元一份的便當。你如果只想過最低限度的生活，這個社會還是能滿足你的。　　如今的年輕人，對于具體描繪自己的未來藍圖極度缺乏想象力。他們看不到時間的流逝，認為自己永遠處于20多歲。既不去謀固定職業，也不結婚，完全不去想象四五十歲之后的情形。　　他們認為一輩子穿著大賣場里的平價衣服、吃著便利店的便當就足夠了。　　的確，年輕的時候穿著絢麗多彩的衛衣，全身上下都是平價衣服也挺不錯的。然而，等到了四五十歲，肌膚松弛，頭發稀少，全身上下無一處能對抗得了重力的時候，再沒有比每天一身平價衣服打扮更悲慘的了。　　隨著年齡的增長，如果身上沒有一個地方穿戴的是質感高級的衣物，只會徒增人到中年、人到老年的悲哀。上了年紀還穿便宜貨的人，自然而然會散發出凄慘的負面氣場。　　現在有太多年輕人根本無法想象自己有可能會變成模樣寒酸的中老年人。年輕時和父母同住，受他們的照顧，當然沒問題。可不能完全考慮不到父母總有一天也要靠養老金度日，總有一天也會去世。　　你能想象自己到了50歲依然在為別人打工——前提還得是運氣好有人雇用——整日被二十幾歲的人任意使喚的生活嗎？　　分級的世界，不縱容得過且過　　雖然人不容易餓死，但貧富差距卻在不斷增大。社會上仍然存在著明顯的階層，不管是來自經濟、教育，還是衣食住行。　　分級制度在飛機的座席上體現得淋漓盡致。　　當然，我年輕的時候也只知道經濟艙，只從經濟艙的入口登過機。有時經濟艙的座位比較靠前，只有從隔簾的縫隙里才能略略窺見商務艙的情形。　　不過我開始乘坐商務艙以后，因為要從飛機的前方入口登機，所以只有穿過前面的頭等艙才能抵達商務艙的位置。這么一來我就見識到了原來還有這樣一個更高級的世界。于是，我開始期望有朝一日自己也能坐坐頭等艙。　　一輩子只乘坐經濟艙的人絕對沒機會見識到頭等艙的座位，但只要乘坐一次商務艙，哪怕不情愿也會親眼看到頭等艙的世界。　　人的生活方式也是一樣，不努力追求更高的目標，就無法見識更廣闊的世界。　　我31歲那年獲得直木獎之后，生平第一次乘坐了頭等艙。由于實在是太舒適了，我暗下決心：今后哪怕是自掏腰包也要乘坐頭等艙，這就是我的生活態度！　　年輕時把今后一定要坐頭等艙的決心當作一種野心，并非什么壞事。或許有人認為這是愛慕虛榮的表現，但年輕的時候虛榮一點兒、逞強一點兒，于自身成長都是不可或缺的吧。　　金錢很重要，人生的選項越多越好　　過去，我母親經常說：“貧窮會讓人消極，這太可悲了。”事實不正是如此嗎？　　我指的并不是用于奢侈浪費的金錢。　　就算沒必要住高級酒店，但是當你想去某一個國家，即使路途遙遠，也要親眼見識一下某件國寶的時候，金錢就是必不可少的。　　比如說，當你決定親自踏上威尼斯的圣馬可廣場去感受一次的時候，或者到阿姆斯特丹的美術館里親眼欣賞維米爾的畫作的時候，希望去屋久島參拜繩文杉的時候，能不能立即行動就取決于你有沒有錢和時間，而這一問題又關系到你的生活方式。　　總有一些這樣的言論，比如：人生不應該被金錢左右了、金錢實際上沒有任何價值，等等。然而從來也沒有一個人發掘出了真正意義上足以取代金錢的東西。　　德國劇作家科策布有一句名言：“不以貧窮為恥。”所有人都把這句話掛在嘴邊，卻沒有任何人從內心認同這句話。當心身邊那些聲稱金錢罪大惡極的人，他們多半是在自我催眠。　　那些成功的人是什么樣的人呢？答案是他們始終銘記自己被賦予的時間是有限的。　　二十幾歲的拼搏結果會反映到三十幾歲的人生，三十幾歲的努力和四十幾歲時的充實感是成正比的。　　不會花錢的人，也不會賺到錢　　既然金錢很重要，接下來就談談賺錢這個話題。　　現在的年輕人似乎都傾向于攢錢。因為社會前景一片渺茫，所以他們的心情我可以理解。但是，偶爾奢侈一下，去看自己想看的東西，對自己進行投資不也很有必要嗎？　　吝嗇之人等待他們的是吝嗇的人生。　　而花費的金錢會最直接體現到聊天的趣味性上。就在前幾天，一位相熟的太太對我說：“男人都會很樂于跟林小姐一起聊天吧。連政治、經濟你都可以對談如流，又精通歌劇、歌舞伎和小說，還知道美酒、美食餐廳……”　　聽到這話，我簡直要喜極而泣。我確實在美食和觀賞各種事物上花了很大一筆錢，所以現在覺得物有所值。　　像這樣對自己的投資收獲了成果，成為聊天有趣的人之后，會有各色各樣的人聚集過來，你的交際圈就擴大了許多。　　我就曾經只是因為被邀請去參加講談社編輯的婚禮，就有了當富士電視臺的形象代言人的機會。那名編輯大學時期的前輩是當時富士電視臺的一位宣傳部部長，他覺得我說話很有趣，就問我愿不愿意當形象代言人。　　隨后也有人提起“請我當紅白歌會評審”的話，沒想到那年年底就真的讓我擔任了評審。　　你離想要的生活，只差一個野心　　除了投資自己，讓自己變得豐富有趣，請你務必保持對生活的野心。　　擁有野心，不懈地努力，與閱讀很相似。　　開始讀一本書，你會發覺自己是多么的無知，意識到不了解這個領域有多么糟糕，今后還要再多看看別的書。　　人越是努力，翻開的書頁就越多。　　相反，完全不讀書的人連讀什么好都不知道。　　確定自己的人生想以什么方式度過之后，就咬緊牙關去努力吧。　　如果把野心比作登山，開始嘗試攀登的話，就能明白距離山頂是多么遙遠。憑借自己的力量拼命攀登到一個地方后，向下俯視美妙絕倫的風景，體會到滿足感和幸福感，之后你就會希望欣賞到更美的景色，獲得更大的滿足，從而為體味更多的幸福而不斷向上攀登。　　要知道，人如果不是有意識地積極向上，憑借機緣巧合是無法度過更充實的是人生的。　　哪怕一點點，試著朝向高于自身能力的目標去努力，你會發現可選之路增多了，人生也更為廣闊了。 走出“舒適區”，你的人生才真正開始 別讓自己一直停留在“舒適區” 別讓舒適成為你青春的墳墓分頁：123

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能阻礙你的，從來不是別人　　文/沐沐　　葉子是我的好朋友，西安人。　　她喜歡上海。她說，在很小的時候看過一個紀錄片，有上海里弄，有外灘夜景，有復旦的草坪，有上交的梧桐，從那時起就深深愛上那座城市。　　后來她去過很多次，還是一如既往的喜歡那座和家鄉感覺完全不一樣的城市。　　當年考大學的時候，葉子想要報考上海的大學。但是當時父母想讓她留在西安，就在西安讀了大學。后來想要考去上海讀研究生，那一年媽媽生病住院了，雖然不是很嚴重，但是讓葉子打消了去上海的念頭。　　研究生畢業找工作，葉子看了上海的公司，但是考慮到男朋友在西安，爸爸媽媽年齡也大了，就順理成章的留在了西安工作。　　今年春天葉子借參加“設計上海”的展覽之名，在上海停留了半個月。上海已經不是她小時候看的記錄片中的模樣，但是葉子確定那還是她想去的地方。　　糾結了幾個月之后，葉子忐忑地跟家人和男朋友商量，去上海工作生活一段時間。　　“他們竟然都沒有反對！”葉子說，“我甚至有點懷疑是不是他們根本就不在乎我。爸媽問都沒多問，說只要我不后悔就行。男朋友問清楚了狀況，還說如果我決定在上海發展的話，他可以考慮把自己的業務轉移到上海。”　　我隔著電話聽筒，能感受到葉子的歡樂。　　掛掉電話，葉子給我發來一條信息：　　一直阻礙我去上海的，不是別人。如果當時勇敢一點，考大學的時候我就報考到上海，現在會是什么情況？　　我不知道如果當年葉子去上海讀大學，現在會是什么情況，我只知道當年若葉子報考上海的大學，她的父母掙扎過之后也會支持，就算有點擔心，也不會以愛的名義阻礙葉子追求想要的生活。　　有時候，我們把身邊人假想成為一道道坎兒，橫在我們想要走的路上，于是自以為是的改變了方向。　　回過頭來看，阻礙我們的，從來都不是別人，而是自己內心的不堅定。　　遵從自己內心的選擇，也許會影響到周圍的人，但是我們常常低估了他們的接受力。　　尤其是我們在乎又在乎我們的人，并不會強力干涉我們去做真正想做的事情，哪怕看起來不合常理，哪怕在他們的理解范圍之外。　　一個朋友Q聊起來她當時決定吃素，想了很多：如果和無肉不歡的客戶吃飯，豈不是會影響合作；跟朋友一起吃飯，友誼的小船會不會說翻就翻；回到家里爸媽知道了，會不會特別不理解。　　事實情況是，和客戶吃飯的時候Q說明自己吃素，客戶沒有表現出一點驚訝，點了葷素搭配，或者干脆大家都吃素，并沒有什么不愉快。　　Q跟朋友吃飯就更簡單了，大家連為什么都沒問，每次吃飯也會記得Q吃素，確保不是全葷，相安無事，照樣吃的歡天喜地。　　Q最糾結的是怎么跟家人說明白。過年回家的前一天，她甚至想象了爸爸審問她到半夜，吃素有什么好；媽媽給她做一盤紅燒肉放她面前，都這么瘦了還吃素，別發神經了。　　然而回到家，Q和爸爸媽媽，爺爺奶奶，還有哥哥和嫂子一起吃飯。Q說自己吃素，然后掃視了一圈，發現大家并沒有停下手中的筷子，照常吃飯。　　Q對我說：“我看著他們甚至眼皮都沒抬一下，多少有一種失落感，覺得自己太不重要了。不過想一想，正是因為在他們心中我很重要，我做什么樣的選擇，在他們看來才不那么重要，我樂意就好。”　　的確，當周圍的人明白我們能為自己的生活負責時，他們會順理成章的接受我們為自己安排的一切。畢竟，沒有人會逃避幸福，每一個人選擇怎樣生活，和什么樣的人交往，都是在追求自己想要的人生。　　我當時決定考研的時候，距離考試不到兩個月時間。　　一邊查看報名流程，一邊準備復習資料，但是內心是糾結的，不知道怎么跟大家說明白，也忐忑他們會不會反對。　　回學校讀書的風險和成本我都考慮很清楚了，剩下的問題是，領導會不會同意，家里人會不會同意。　　當時正好媽媽在西安陪我，我回家甚至都不敢看她的眼睛，好像自己做了虧心事一樣。報名表提交之后的那天晚上，我到媽媽房間，告訴她我報名考研了，準備回學校讀書。　　媽媽沒有我想象中的吃驚的反應，只是說你想考就考吧。然后跟聊了很多和考研不相關的事情，也說起我的小時候，仿佛時光回到了十幾年前。聊到很晚，媽媽拉著我的手說，如果你想好了，就去爭取吧，媽媽支持。　　“媽媽支持”，這簡單的一句話，于當時的我來說，是一股說不清楚的力量。　　領導們知道后有一些意外，但都沒有為難或者阻礙的意思。他們在隨后的復習過程中，還給了很多中肯的建議。　　朋友幫我分析完利弊關系之后，并沒有潑冷水，看到我心思已定，也是全力支持。　　雖然時間很短，很幸運，我順利通過初試和復試。如當初所愿，可以又一次踏進校園。我發現家人為我驕傲，同事和朋友是真心祝賀。　　很多事情都是如此。如果你想做，大家都會成為助攻。　　有時候，我們陷在自己給自己設定的困境里，以為周圍人會不理解，糾結不已。回過頭來才發現，在乎我們的人，比我們想象的更包容；不在乎我們的人，比我們想象的更隨和。　　其實剛工作的第二年，我申請過去英國讀研。當時全家人一致反對，兩個理由，一是一個女孩去那么遠的地方不放心，二是年齡不小了，先戀愛結婚再考慮深造。　　當時跟領導提及此事，先是各種婉拒，再是說工作安排不開，態度強硬，找領導寫推薦信也是百般為難。　　現在想來，導致我最終放棄的，是我自己，不是別人。就算有家人和領導的一時“為難”，決定放棄offer的是我。是我不愿意舒適圈的那份懶惰，是當時的那份膽怯和對未知的恐懼，是我不能明確知道自己想要什么。　　只有當一個人知道想要什么的時候，別人的意見不會成為阻礙。能不能做好一件事，就看我們愿不愿意把自己放在一條非走不可的路上。如果自己能把握好航向，別人給的“耳旁風”都會是順風。　　畢竟，愛我們的人不會阻礙我們的幸福和快樂。不愛的人更不會。　　那些來自別人的阻礙，多半是我們自己假想的。　　父母本來應該是我們最堅強的后盾，不應該扮演著反面角色。和父母之間的溝通，并不如想象中的那么困難。因為終極目標是一致的，他們希望我們幸福快樂，剩下的就是讓他們明白，我們怎樣才能幸福的問題。　　最好的戀人，是彼此成就。成年人終究會明白一件事，愛一個人最好的方式，不是用自己覺得好的方式，而是讓對方覺得舒服的方式。溝通妥當，彼此成就會是最明智的選擇。　　同理，真正的朋友會理解我們心中的愛與恨，理解那份執著與不舍。關鍵時候，不必兩肋插刀，至少彼此尊重和支持。至于那種“我希望你幸福，但是不要比我幸福”人，不必考慮。　　路人的各種說辭，就更不需要當做“阻礙”。我們生活的好或者壞，在路人看來都只不過是一種談資而已。看完熱鬧，就散了。“大家都很忙，你沒那么重要。”　　能阻礙我們的，從來不是別人。　　如果有一件事情特別想做，但還是退縮了，不是因為別人，只是來自內心的膽怯或者不情愿。　　正如當時知道準備考研時，弟弟一字一頓地跟我說：“你是大人了，想做什么我們都支持。你現在只用考慮清楚一點，這是不是你真正想做的。”　　就這樣，凡事只要考慮清楚是不是我們真正想做的。如果是，全世界都會讓路。沒有誰會樂此不疲的阻礙一個人去爭取讓自己更幸福的生活，家人和戀人更不會——　　如果你樂意留在十八線城市的家鄉，父母不會把去大城市追逐未來的愿望強加到你頭上；　　如果你確定和一個人在一起會幸福，周圍的人即使不理解，在清楚你的感受之后也會給予真心的祝福；　　如果你想要做把自己的興趣愛好和事業發展結合到一起，愛你的人會給你足夠的支持和鼓勵……　　也許，所有的感情到最后都凝結成一點：你愿意就好——如果你這樣做快樂，并且有能力對這一份快樂負責，我便和你站在同一邊，不阻攔，不干涉。　　能阻礙你的，從來不是別人。　　你若堅定，全世界都會為你保駕護航。 是什么在阻礙我們實現夢想？ 不要讓這4件事了阻礙你實現夢想 阻礙人生的三個不利心態分頁：123

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